El Gordo de Velázquez
Fecha: 22 de marzo de 2023 – Actualizado: 14 de septiembre de 2023
En El Gordo de Velázquez apuestan por una esmerada presentación de cada plato y por sabores de toda la vida reinventados.
Ubicado en la céntrica calle de Velázquez se encuentra el Gordo de Velázquez, un acogedor restaurante fundado en 2014, cuyo nombre e imagen están inspirados en la novela de The Pickwick Papers de Charles Dickens.
Con una interesante y deliciosa carta que presenta la cocina tradicional dándole un toque diferente, en “el Gordo” apuestan por una esmerada presentación de cada plato y por sabores de toda la vida reinventados.
Entre la carta, destacan el sabroso risotto de boletus, foie a la plancha y parmesano, la tortilla de patata con salsa de trufa, la tempura de espárragos trigueros con langostinos, los dados de solomillo en dos salsas o postres como la milhoja de piñones caramelizados con helado de café y toffee o el tiramisú SU-SU.
Por su parte, el polivalente espacio en el que se encuentra El Gordo de Velázquez está decorado con esmero y permite celebrar eventos de todo tipo, con música en directo, sin música, reuniones, brunch de negocios con audiovisuales…
Desde el restaurante explican que, “después de muchos momentos buenos y malos, estamos con más ilusión que nunca a la caza de sensaciones, de búsqueda de sabores y recetas diferentes manteniendo por supuesto, nuestra identidad”.
Finalmente, la terraza, cuando el tiempo lo permite, se convierte en un lugar de encuentro sin necesidad de comer o cenar, simplemente “barear”.
