marzo 22, 2023

Tiempo Libre

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En 2019 Álex Cordobés comenzó a experimentar con la tarta de queso. Lo hizo en el horno de casa de sus padres, desde donde comenzó una aventura que ya le ha llevado a ser todo un referente en el mundo de la hostelería y que ahora traslada al centro de Madrid con la nueva apertura de su tienda en el número 60 de la calle Velázquez.
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Se ha consolidado como un referente en la restauración española, al ofrecer una gastronomía que fusionar tanto la gastronomía mexicana como la española. 
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3.600 botellas recogen el fruto de la valentía de la bodega de Lanzarote, que cambió el ciclo de la vid en Finca Playa Quemada y adelantó al 6 de abril la recogida de la uva. Por primera vez en la historia de la viticultura europea se llevaba a cabo tan temprano la vendimia.