Hielo y Carbón, el restaurante de Hyatt Centric Gran Via Madrid, reabre sus puertas
Fecha: 14 de mayo de 2021
El restaurante del hotel Hyatt Centric Gran Via Madrid, llamado Hielo y Carbón, reabre sus puertas por todo lo alto con ‘The Brunch 2.0’, una experiencia gastronómica diferente y sofisticada que ofrece diferentes opciones ‘real fooding’ e incorpora dos nuevos platos a su carta.
Fotografías de Ríos & Toth.
Durante los últimos años, el ‘brunch’ ha abanderado del movimiento ‘real fooder’, convirtiendo las frutas, verduras, semillas y cereales sin procesar en sus principales protagonistas. Además, numerosos estudios han avalado que adelantar los horarios de comidas acelera el metabolismo, ayudando a que el cuerpo descanse bien, mejore el humor y resulte más fácil perder peso.
Por estos motivos, Hielo y Carbón ha presentado ‘The Brunch 2.0’, una opción de comida que se puede disfrutar a partir de las 11:00h y que se presenta al comensal en tres partes: ‘The Ice Table’, que ofrece una tabla para dos personas con una gran variedad de entrantes; ‘The Carbón’, que propone diferentes opciones a elegir plato principal; y ‘The Desserts’, con el que culminar la experiencia con tres postres para todos los gustos. Cafés, zumo de naranja y una amplia variedad de aguas infusionadas armonizan la experiencia.
Hielo y Carbón propone dos tipos de menús: una opción ‘half-brunch’ por 25€ compuesta de la tabla de siete entrantes y el cocktail de bienvenida; y una segunda opción, por 10€ más, que incorpora un plato principal a elección del comensal, postre y bebidas.
Finalmente, para celebrar la nueva temporada de ‘The Brunch 2.0.’, Hielo y Carbón presenta dos nuevos platos: burger de chuleta de vaca a la parrilla, dentro de las opciones de The Carbon, y su sofisticada versión del banana split: plátano asado al carbón con chocolate, miel y helado de vainilla.
